شاورما مكسيكيه

الخميس فبراير 12, 2009 3:23 pm

المقادير:

4 بصل شرائح
نص كيلو صدور دجاج
ملعقتين طعام سماق
ربعملعقة طعام بودرة التندوري
ربع ملعقة طعام فلفل أحمر
ربع ملعقة طعام فلفلاسود
ربع ملعقة طعام ملح

مقادير الصلصة:

بيضتين (انريد البياض بس )
ملح
ربع ملعقة طعام ملح الليمون
ربع ملعقة طعام بودرة الثوم
و فصثوم
كأس زيت

الطريقة:

نحمر البصل في قلبل من الزيت ثم تضيفالدجاج بعد
ان يتم تغطيعة إلى مكعبات و يقلب حتى ينضج الدجاج و ينشفماؤه.

تضيف السماق و التندوري و الفلفل الأحمر و الفلفل الأسود و
الملح ويحرك و نطفئ النار

لعمل الصلصة:

يوضع بياض البيض و الملح و ملحالليمون و الثوم و فص الثوم
تخلط جيدا بالخللاط و في تفس الوقت نفتح الخلاط و هويعمل و
تضيف كأس زيت بالتدريج و ليس دفعة واحدة

و بعدين إنحطة في الخبز معسلطة و بطاطا و بعدين الصلصة