بسبوسة روعة

الثلاثاء يونيو 16, 2009 12:13 am

طريقة عمل البسبوسة...........

المقادير:
-
كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند.

- ثلاثةأرباع الكوب من السكر.

- ملعقة طعام من الباكينغ باودر.

- ربع قالبمن الزبدة المذوبة وكوب من القشدة.

- كوب من اللبن الزبادي.

- القليل من الطحينة لدهن الصينية.

- القليل من اللوز للزينة.

قطرالسكر:

- كوبان من السكر.

- كوبان من الماء، فانيلا.

- ملعقة طعام من عصير الليمون.

- ملعقة طعام من السمن البلدي.

الطريقة:

- تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكروالباكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة.

- يدعك هذاالمزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليطويترك حتى يختمر.

- يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبةلوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر.

- يحضر القطر بغلي السكرمع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوبة.

- يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق