صحتك من الطبيعة

الأربعاء مايو 20, 2009 3:15 pm

بسم الله الرحمان الرحيم

يقول صلى الله عليه وسلم " لكل داء دواء؛ فإذا أصيب دواء الداء برئ بإذن الله تعالى"
( ليكن غذاؤك دواؤك ... وعالجوا كل مريض بنباتات أرضه فهي أجلب لشفائه) ( أبو قراط )
إخواتى و إخواني نتناول فى هذا الموضوع إن شاء الله الأعشاب وكيفية
التداوى بها ، فقد وردت الكثير من الاحاديث الشريفة عن الاعشاب و مثال على
ذلك
قول النبي صلى الله عليه و سلم

( عليكم بأربع، فإن فيهن شفاء من كل داء الا السام( الموت) ، السنا و السنوت و الثفاء و الحبة السوداء)..

وقد يجهل الكثير منا طب الأعشاب أو التداوى بها ذلك لعدم معرفة بعض أسماء
الأعشاب التي تم وصفها في المؤلفات القديمة أو اختلاف اسمها من منطقة إلى
أخرى

ويقول الإمام الشافعي – رحمه الله تعالى فى طب الأعشاب : ( إنما العلم
علمان : علم الدين وعلم الدنيا . فالعلم الذي للدين هو الفقه والعلم الذي
للدنيا هو الطب ).
وفي رواية ثانية عنه . قال ( لا أعلم بعـد الحلال والحرام أنبل من الطب ، إلاَّ أنّ أهل الكتاب قد غلبونا عليه).

و اخترت لكم كبداية اليوم الحديث عن

الشمار..الليمــون..الرمان..الزعتر..البرتقال..الخيار
صحتك من الطبيعة FENNEL

الشمار

والذي يعرف
بالعديد من اسماء منها السنوت والرازيانج والشمار والبسباس( هان في تونس)
والشمرة والشمر المر والشمر الحلو والشمر الكبير وشمر الحدائق والشمر
الوحشي والشمر الزهري. و الاسم العلمي لهذه النبتة يعرف
ب Foeniculum vulgare ( اسم اللاتيني)

وصفها:
عشبية من
الفصيلة الخيمية يبلغ ارتفاعها نحو متر أو مترين، كثيرة الأغصان بأوراق
خيطية تتدلى إلى الأسفل، ولونها يميل إلى الزرقة، ساقها مبرومة زرقاء أو
حمراء داكنة، وأزهارها صفراء اللون على شكل مظلة دائرية تحمل حبوباً صغيرة
طولانية صفراء رمادية مخططة. و تتميز هذه الحبوب مضلعة الشكل برائحة زكية
جدا

الموطن الأصلي للشمر

موطن الشمر
(السنوت) الأصلي بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط ثم انتشر إلى أمريكا
الجنوبية عن طريق الأسبان ثم في الولايات المتحدة الأمريكية. وقد أحضر إلى
ولاية فرجينيا الأمريكية بواسطة الإنجليز. ينتشر نبات السنوت في كل من مصر
واليونان وسوريا وجميع بلدان المغرب العربي وبكثرة في جنوب المملكة
العربية السعودية ويعتبر أفضل الأنواع ويعرف في تلك الأماكن باسم السنوت.
وتعتبر مصر وسوريا من أكثر البلدان المنتجة للشمر.

المستعمل منها:

الجذر الغض والبذور( ثمرة)

الجزء الطبي منها:

الحبيبات الناضجة والجذور في بداية الربيع قبل نمو الأوراق . (الشمر حباته شبيهة بحبات الكمون )

الخصائص الطبية:

ـ الشمر طارد للريح ومنشط للدورة الدموية ومضاد للالتهابات.
ـ مغلي البذور مسكن وملطف للمعدة ومدر للحليب أثناء الإرضاع.
ـ زيت الشمار مفيد لمشاكل الهضم ومسكن للسعال والأمراض النفسية.
ـ يذاب زيت الشمار مع 25 نقطة من زيوت الزعتر والأوكالبتوس في 25 مل من زيت عباد الشمس
أو زيت اللوز، ويفرك به الصدر لعلاج الأمراض الصدرية.
ـ منشط رحمي؛ لذا يجب تجنبه أثناء الحمل.
- مضاد لآلام المغص وموقف للاسهال عند الأطفال.
- يعطى للأطفال كمهدي يساعدهم على النوم
- يستعمل لتقوية العظام و ذلك بوضع ملعقة صغيرة في كأس ماء مغلي ثم تصفى و تشرب
-ينبه الغدد الجنسية
ماذا قال الطب القديم عن السنوت؟

لقد استخدم
الشمر (السنوت) من آلاف السنين لعلاج كثير من الأمراض فقد استخدمه
الفراعنة تحت اسم شماري وعثر علماء الآثار على ثماره في مقابر بن حسن
ودهشور، بينما ورد ذكره في بردية هاريس الطبية تحت اسم "شامارن"، ومن
المعروف أن اسمه بالقبطية القديمة "شمارهوت" بينما ورد في بردية ايبرز
وبرلين تحت اسم "بسباس" الذي احتفظ به العرب وحرفوه بعد ذلك إلى بسباسة.
وقد ورد الشمر في بردية هيرسيت كمنبه عطري للمعدة، أما في بردية ايبرز
الطبية فعلاج انتفاخ البطن وكثرة الغازات، ويدخل ضمن عدة وصفات لعلاج
نزلات البرد وتسكين الآلام. ويستعمل زيت السنوت في صناعة العطور وبعض
المواصفات الطبية.
أما في الطب العربي فقد ورد عن السنوت عدة أحاديث، فقد ورد عن إبراهيم عن
أبي عبلة قال: سمعت عبدالله ابن أم حرام وهو ممن صلى مع النبي صلى الله
عليه وسلم القبلتين "عليكم بالسناد والسنوت، فإن فيهما شفاء من كل داء".
اخرجه ابن ماجة في السنن. وذكر عبدالملك بن حبيب قال: عن أنس بن مالك رضي
الله عنه ان رسول الله صلى الله عليه وسلم قال "عليكم بأربع فيهن شفاء من
كل داء إلاّ من السام (وهو الموت)السنا والسنوت والثغاء والحبة السوداء".
وقد ذكر في الطب القديم ان السنوت نوعان بري والستاني ومنه صنفان نبطي
ورومي، وأشاد الأطباء القدماء من عرب وغيرهم بفوائده ومنها أنه يفتح السدد
ويحد البصر وخصوصاً صمغه، ويفرز الحليب ويدر البول والطمث ويفتت الحصاة
وبالأخص ما كان منه رطباً طرياً. ويحلل الرياح وينفع من التهيج في الوجه
وورم الأطراف، والتبخر به يسكن الصداع ويدفع ضرر السموم والهوام. وكان
للسنوت تاريخ قديم فقد زرعه الصينيون القدماء والهندوس والمصريون وزرعه
الرومان وأكلوا عروقه وأوراقه العطرة الزكية الرائحة. وكان السنوت من أفضل
المواد الطبية المستخدمة في العصور الوسطى وكانت تضاف أوراقه الطازجة إلى
مأكولات السمك والخضروات وذلك عند الأغنياء، أما الفقراء فتوكل أوراقه
كمادة مشهية في أيام الصيام.

ماذا قال عنه الطب الحديث؟

لقد درس السنوت
دراسة مستفيضة وقد أثبت الألمان ان السنوت من أفضل الأعشاب لعلاج تعب
المعدة وكذلك مشاكل الهضم ولعلاج النفخة والغازات وكذلك لإزالة المغص،
وذكر ان أفضل طريقة لاستخدامه هو سحق ثماره ووضعها في كأس مملوء بالحليب
وشربه، كما أوصوا بأنه يمكن ان يعطي للأطفال دون سن الثانية كمضاد لآلام
المغص وذلك بسحق ملعقة صغيرة ونقعها في ملئ فنجان قهوة عربي لمدة 15دقيقة
ثم يسل الماء ويضاف إلى حليب الطفل، ويمكن ان يعطوا الأطفال نفس الوصفة
لإيقاف الاسهال. كما يمكن استخدام السنوت لتهدئة وتنويم الأطفال.
وقد أثبت العلماء ان مركب الاستراجول الموجود في السنوت له تأثير مشابه
لتأثير الهرومات الانثوية حيث اتضح أنه يزيد من افراز الحليب لدى المرضعات
ويساعد في ادرار الطمث بالإضافة إلى تنشيط الناحية الجنسية لدى النساء
ويخفف الشبق الجنسي لدى الرجال. كما أثبتت السلطات الصحية الألمانية
استعمال السنوت في أشكال مختلفة مثل الأشربة مثل شراب العسل بالسنوت لعلاج
احتقان الجهاز التنفسي حيث يذيب المخاط المفرز في قنوات الجهاز التنفسي
وبالتالي يعمل كطارد للبلغم. وأصبح السنوت في كثير من دساتير الأدوية
الأوروبية ليستخدم لهذا الغرض، كما أثبتت الدراسات العلمية ان للسنوت
تأثيراً قاتلاً لبعض أنواع البكتيريا ولهذا يستخدم لايقاف الاسهال المتسبب
عن البكتيريا. وهناك عدة وصفات ولكن سوف نتعرض لأهمها مثل:
- علاج الاضطرابات الهضمية والإمساك يشرب فعلى ثمار السنوت بمعدل ملئ
ملعقة أكل من مجروش السنوت تضاف إلى ملئ كوب ماء مغلي ويترك لمدة 20دقيقة
ثم يشرب مع السنوت مرة في الصباح وأخرى في المساء.
- للمشاكل البولية مثل حص الكلى أو الاضطرابات المرتبطة بارتفاع نسبة حمض
اليوريك في اليوم يستخدم جذور السنوت بمعدل ملئ ملعقة من مسحوق السنوت
تضاف إلى ملئ كوب ماء مغلي ويترك لمدة 15دقيقة ثم يشرب كاملاً مرة في
الصباح وأخرى في المساء.
- يستعمل مغلياً جميع أجزاء السنوت غرغرة لعلاج التهابات الفم واللثة.
- يستعمل مغلياً أوراق السنوت كحقنة شرجية لعلاج المغص عند الأطفال.

هل هناك محاذير من استعمال الشمر (السنوت)؟

نعم هناك بعض
المحاذير وخاصة عند استعمال زيت السنوت حيث إنه مركز واستخدام جرعة عالية
منه تسبب احتقاناً وهبوطاً في القلب وكذلك دوخة وغثيان بالإضافة إلى ظهور
طفح جلدي وربما يسبب حدوث نوبة تشنجية تشبه نوبة الصرع.
يفضل عدم استعمال المرأة الحامل للسنوت كدواء لأنه يسبب تنشيط الرحم، أما
إذا كانت تستخدمه استخداماً عادياً مع الأكل وما شابه ذلك فلا ضرر من ذلك

ملاحظة
الموضع لم يكتمل بعد الرجاء عدم المشاركات الان

الأربعاء مايو 20, 2009 4:42 pm

الليمــون

نبات الليمون
نبات شجري معمر يعرف علمياً باسم Citrus limon ويعتبر الليمون من أهم
النباتات للاستعمال المنزلي سواء كغذاء أو كدواء ويعتبر الأسبانيون أكثر
الأجناس استخداماً لليمون وتشير مؤلفاتهم إلى ذلك حيث لا يوجد مرجع طبي
خالياً من الحديث عن الليمون. و عرف الليمون منذ القدم واستخدم في الطب
والصناعة، وأطلق على شجرة الليمون (ملكة الفواكه) و سمي حامض الليمون في
الطب باسم (الحامض الطبي

وصفها
الليمون ثمرة
تنتمي إلى عائلة الحمضيات ، بيضاوية الشكل، صفراء اللون. نبتة الليمون في
العادة تكون صغيرة ،أعلى طول ممكن أن تصل إليه هو 6 أمتار تقريباً. مذاق
الليون حامض .وعصير الليمون واللب شائع الإستخدام في الطبخ.

الموطن

وموطن الليمون
الأصلي كان في الهند وقد عرفت شجرة الليمون أول ما عرفت في أوروبا في
القرن الثاني بعد وفاة المسيح. وتزرع الآن في معظم بلاد العالم

المستعمل منها
الجزء المستعمل من نبات الليمون هي الثمار والتي تجمع في فصل الشتاء وذلك عندما يكون فيتامين ج في قمته.

فوائد الليمون طبيا

حسب ما يوجد به
من فيتامينات يحتوي الليمون على العديد من الفيتامينات التي يكون لكل منها
فائدة طبية مختلفة في مقاومة الأمراض من ناحية ومن ناحية أخرى للوقاية
منها.

-يحتوي الليمون على فيتامين ج الذي يعتبر منشطا مقاوما للأنتانات ومكافحا للجراثيم.
-كما يحتوي على فيتامين (أ) الذي يعتبر منضرا للبشرة ومقويا للخلايا والنظر ومخصبا.
-أما فيتامين ب الموجود في الليمون فهو مضاد لالتهاب الأعصاب.
-أما فيتامينe فهو يسمى فتامين الشباب لأنه مخصب منشط مقاوم للشيخوخة.
-وكذلك يحتوي الليمون على الكالسيوم المقوي للعظام والمضاد للهشاشة, والنياسين المضاد للبلاجرا والمقوي للقلب.
-أما حامض الليمون فهو مطهر معقم ومضاد للجراثيم ومنق للدم من السموم.
-أما الفسفور المحتوى في الليمون فهو منشط للذهن والباءة ومقو للعظام.
-أما البوتاسيوم فهو هام للتوازن البيولوجي والحديد يكون مقو للدم.
-و أخيرا يحتوي الليمون على السترين ومواد كربوهيدراتية وسكرية تعتبر مقوية لجدار الأوعية الدموية كما تعطى انتعاشا وحيوية.

كيف يمكننا الاستفادة من الليمون للمحافظة على صحتنا؟

يمكننا أن نفيد صحتنا جيدا باستخدام
الليمون في حالات معينة يفيد فيها أكثر من غيره, وتكون النتائج مذهلة في
غالب الأحيان وإليك الكثير من الحالات التي يفيد فيها الليمون:

-لتشقق الأظافر: تدلك بليمونة صغيرة قبل النوم مع شرب عصير الجزر والليمونادة من حين لآخر.
-للإقلاع عن التدخين: يشرب قشر الليمون مغليا كالشاي صباحا لانه ينقي الدم ويساعد على التخلص من معصية التدخين.
-للكلف والنمش: يفرك به ليمون وملح مرارا يوميا ثم يدهن بزيت اللوز الحلو بعد ذلك.
-للبرص: يحرق قشر الليمون البنزهير الصغير ويعجن في عسل ويدلك به البرص يوميا.
-للبشرة الدهنية: يؤخذ نصف ليمونة ويفرك به الوجه قبل النوم وفي الصباح يغسل بماء فاتر وليمون.
-للقشرة في فروة الرأس: تفرك بنصف ليمونة فركا جيدا قبل النوم وفي الصباح تغسل بماء ساخن وشامبو.
-لاحتقان الكبد: تقطع ثلاث حبات ليمون بنزهير وتعصر بمقدار حوالي نصف كوب
, وتلقى الليمونات بعد عصرها وتقطيعها في الكوب من الليل حتى الصباح,
ويشرب النقيع على الريق بعد تقليبه جيدا.
-مشهي للطعام: يؤكل الليمون المخلل مع وجبات الطعام أو تمص ليمونة قبل الأكل مباشرة.
-لأورام الحلق والتهابات اللوز: تستخدم غرغرة عصير الليمون عدة مرات في اليوم. مع شرب ليمونادة دافئة.
-لتقشر الجلد: تعصر ليمونة بنزهير ويضاف إلى العصير زيت زيتون ويدهن من الخليط بعد مزجه جيدا.
-للأرتكاريا: يعمل مزيج من ماء ورد وعصير ليمون وكزبرة خضراء , وبعد ضربها
في الخلاط يمسح الجسم من ذلك صباحا ومساء, مع شرب العرقسوس مع العناب
والبابونج والشعير كالشاي صباحا ومساء مع تجنب الأسماك والموز والبيض
والفراولة والشكولاته والبهارات والفلفل الحار.
-لفطريات الأصابع في القدمين: تعجن حنة وشبة في عصير ليمون وعسل كالمرهم ويدهن به قبل النوم, وفي الصباح يغسل ويجفف بقطن طبي.
-لمنع التجاعيد: تؤخذ ليمونة وتعصر وبنفس المقدار يضاف إليها زيت زيتون مع
ملعقة عسل صغيرة مع ملعقة ردة صغيرة , ويعمل قناع يوميا لمدة ساعة ثم
يغسل.
-لآلام الركبة والآلام الروماتيزمية: تدلك بنصف ليمونة لمدة ثلاث دقائق
قبل النوم مع عدم مسحها , ويكرر ذلك صباحا مع شرب ليمونادة يوميا مع
مراعاة شرب الينسون والنعناع والزنجبيل كل أسبوع.
-للصداع: يدلك الرأس والصدغان والجبهة والعنق والكتفان بليمون تدليكا قويا
مع التزام الدفء مع شرب مغلي النعناع والقرنفل, ودهن النافوخ بزيت الحبة
السوداء والتدليك بعد ذلك بليمونة.
-للزكام: تقطر في الأنف قطرات من عصير الليمون مع تناوله معصورا ممزوجا بماء وعسل دافئ صباحا ومساء.
-لطرد الديدان من الأمعاء: تفرم ليمونة بقشرها وبذرها وتنقع في ماء لمدة
ساعتين, ويعصر النقيع ويصفى ويضاف له العسل ويشرب قبل النوم وتكرر العملية
إذا لزم الأمر.
-لعلاج السمنة: ينقع القليل من الكمون في ماء مغلي مع ليمونة مقطعة حلقات ويترك طوال الليل ويشرب الماء على الريق في الصباح يوميا.
-لتقوية العضلات والأعصاب: ينقع زبيب في كوب ليمونادة من الليل حتى الصباح وتشرب الليمونادة مع أكل الزبيب على الريق.
-لطرد البلغم: تمضغ نصف ليمونة على الريق قبل الإفطار بساعة فإنه يطرد البلغم وينظف الرئتين.
-للإسهال: يضاف عصير الليمون إلى البن المحمص المطحون.
-للنزيف الأنفي: تغمس قطعة من القطن في عصير الليمون ويسد بها الأنف.
-لإزالة رائحة الفم الكريهة: مجرد مضغ قشر الليمون مع الاستمرارية يطيب رائحة الفم.
-لوقف تساقط الشعر: يؤدي تدليك فروة الرأس بليمونة لوقف تساقطه.
-لصفرة الأسنان: يستخدم عصير الليمون بفرشاة الأسنان كل يوم.
-لخشونة اليدين: تدهن الأيدي بخليط من عصير الليمون والجلسرين وماء الكولونيا بمقادير متساوية.

فوائد أخرى لليمون

لإزالة الرائحة الكريهة عن الثلاجة: توضع شرائح الليمون مع قطع من فحم خشبي في الثلاجة وتترك مفتوحة عدة أيام.
-لتجنب عتة الملابس: يعلق جورب مملوء بليمون مجفف أو مطحون.
-لتلميع التحف القديمة: تقطع ليمونة نصفين مع ملح الطعام وتفرك بها جيدا.
-لإزالة الصدأ عن الثياب: توضع شريحة الليمون بين طبقتين من الثوب فيهما
مكان الصدأ وتوضع على لطخة الصدأ مكواة ساخنة وتكرر العملية إذا لزم
الأمر.
-لإزالة بقع الحبر والفواكه والخضر: تزول من الأيدي بفركها بعصير الليمون.
-لإزالة الروائح الكريهة: إذا أحرق قشر الليمون المجفف يزيل كل رائحة كريهة من المنزل.
-لتجنب تسرب رائحة قلي السمك إلى خارج المطبخ: توضع نصف ليمونة في الزيت أثناء القلي.
ومن أجل كل هذه الفوائد التي وضعها الله في الليمون ننصح ألا تخلو وجبة من
وجباتنا اليومية من عصير الليمون , سواء في السلطة أو الشوربة أو غيرها.
ولكن يجب الانتباه إلى أن الليمون كغيره من العصائر الحمضية , سريع التلف
والتأكسد ولذا فمن الخطأ الاحتفاظ بمثل هذه العصائر جاهزة في الثلاجات ,
ولكن يفضل تجهيزها حسب الحاجة.

..........................

الرمان

رمان

قال
تعالى( ومن النخل من طلعها قنوان دانية وجنات من أعناب والزيتون
والرمان مشتبها وغير متشابه انظروا إلي ثمره إذا أثمر وينعه إن في ذلكم
لآيات لقوم يؤمنون‏.(‏ الأنعام‏:99)

يعرف الاسم العلمي للرمان punica granatum ويقال ان اسم الرمان مأخوذ من اللغة القبطية القديمة.
فاكهة معروفة منذ القدم موطنه الأصلي بلاد فارس وشمال العراق ومن هذه
المناطق انتشرت سلالاته إلى الهند ونقله العرب إلى الأندلس وانتشر كذلك فى
بعض الدول المطلة على البحر المتوسط مثل اليونان وإيطاليا حيث ذكر فى
أساطيرهم .. أما فى مصر فإن أشجار الرمان عرفت منذ العام 1526قبل الميلاد
حيث دلت الرسوم والنقوش الموجودة فى المقابر القديمة على وجوده واسمه
بالهيروغليفية– أي اللغة المصرية القديمة – " آرهمانى " وتنتشر زراعته فى
المناطق المرتفعة الحرارة القليلة الرطوبة إذ يحتاج لهذا المناخ فى فترة
النضج كما ينمو جيداً فى المناطق الساحلية المعتدلة الحرارة
اما ثماره ففيها كمية وافرة من الحب المعروف باعتدال حلاوته، فهو ليس من
الانواع التي يغلب علي مذاقها السكر الكثير. كما ان ماءه متوافر بكثرة في
حبه الذي يحوي قلبا صغيرا هشا لينا يسهل في الاكل
واشجاره من انواع الاشجار التي تتساقط اوراقها. وتستعمل لزينة الحدائق لجمالها وجمال ازهارها وثمارها
وازهار الرمان تسمي 'جلنار' للوش، وهي ازهار علي غاية من الجمال حمراء
اللون تظهر بداية من شهر افريل وماي لها تاج به عدة مسننات تكسو ورقات
ازهارها الحمراء. وبداخلها زهرات صفراء تعلو عن التاج فتزيده جمالا
ورونقا. وبداخل وعائها رحيق حلو معطر.
وتتساقط ازهار الرمان بنمو كأسها وأخذه الشكل الكروي الذي يعطي حب الرمان بداخل الثمرة.
وقد جاء ذكر الرمان في القرآن الكريم ثلاث مرات إشارة إلي أهميته في غذاء
الانسان‏,‏ منها مرتان في سورة الأنعام‏,‏ والثالثة في سورة الرحمن‏. ‏

الأربعاء مايو 20, 2009 5:08 pm

وهناك استعمالات داخلية واخرى خارجية للرمان وهي:
الاستعمالات الداخلية

لعلاج حالات ا لحمى الشديدة والاسهال المزمن والدسنتاريا الامبيبة والصداع وضعف البصر يستخدم عصير الرمان بمعدل كوبين يومياً.
-لطرد الديدان المعوية وبالاخص الدودة الشريطية وعلاج البواسير يستخدم
منقوع قشر جذور الرمان بمعدل ملعقة صغيرة مع ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة
عشر دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاث الى اربع مرات في اليوم.
- لمتاعب الانف ولتنشيط الاعصاب وحالات الارهاق يؤخذ قطرات من ماء الرمان
وتمزج مع ملعقة عسل ثم توضع في الانف فتشفى بإذن الله متاعب الانف كما ان
شرب عصير الرمان مع العسل يفيد الاعصاب والارهاق.
- عصير الرمان الممزوج مع قليل من الماء ومع قليل من العسل يعالج حالات
الامساك والمواضبة على هذه الوصفة تنقى الدم وتقاوم عسر الهضم.

الاستعمالات الخارجية

لعلاج اللثة والتهابها وتقرحاتها يستخدم مغلي ازهار الرمان لغرغرة ومضمضة ثلاث مرات في اليوم.
- لعلاج رشح الانف وحالات البرد يقطر منقوع الرمان في الانف بمعدل ثلاث نقط ثلاث مرات في اليوم.
- لزيادة تثبيت لون الشعر يضاف مغلي قشور الرمان الى الحنا بغرض تثبيت اللون وازدهار عملية التلوين.
- دخان خشب الرمان تطرد الهوام.
- يستعمل قشر ثمار الرمان في دباغة الجلود وفي تثبيت ألوان الصباغ

فوائد الرمان في الغذاء

في الغذاء يصنع
من عصير الرمان شراب يجفف بالشمس أو بالنار ويحفظ لتحميض بعض الأكلات عوضا
عن الليمون الحامض وغيره كما يضاف عصير الرمان إلى كثير من الأكلات
فيكسبها طعما طيبا .كما يوجد من الرمان سائل سميك على هيئة دبس يستخدم
حاليا في المطاعم التي تقدم السندويشات، حيث يدهن السندويتش بدبس الرمان
ثم يستكمل تحضير السندويتش .كما يصنع منه مع السكر شراب منعش لطيف .

محاذير الرمان

هذه محاذير وأمور مهمة لمن يستخدم مستحضرات الرمان ( وليس الثمرة ) وانما القشور والساق والأزهار :
* يجب عدم استعمال قشور ثمرة الرمان وقشور جذر الرمان أو ساق الرمان وكذلك الأزهار في حالة كون المرأة حاملا أو تخطط للحمل .
* إذا كان أي شخص لديه مرض مزمن في القناة الهضمية والتي تشمل المعدة
والأمعاء والقولون فيجب عدم استخدام قشر ثمرة الرمان او قشور الجذر أو
الساق أو الأزهار .
* إذا كنت مما يتعاطون الملينات أو الأسبرين أو الوصفات الخاصة بالكحة أو
البرد ومضادات الحموضة والفيتامينات أو المعادن أو الأحماض الأمينية فيجب
عليك عدم استخدام قشور ثمرة الرمان .
* لا يعطى الأطفال دون سن الثانية أيا من المستحضرات العشبية .
* قشور جذر الرمان تحتوي على مواد سامة ولذا يجب عدم استخدام القشور إلا بعد استشارة الطبيب أو مختص لتحديد الجرعات .
* هناك فئة محدودة من الناس حساسة لمستحضرات الرمان فإذا أصابك إسهال شديد وأنت تستخدم أيا من مستحضرات الرمان فأوقف الاستخدام .
كما يصاب بعض الأفراد في حالات معينة قليلة بشيء من الدوار أو الغثيان أو
ضعف عند استخدام مستحضرات الرمان فإذا شعرت بدوار مع غثيان فأوقف العلاج
واتصل بطبيبك مباشرة
......................
الزعتر

زعتر

الاسم العلمي

هو السعتر
ويسمى الصعتر وهو نبات مشهور من الفصيلة الشفوية ويكثر بصفة عامة في دول
حوض الأبيض المتوسط ويطلق عليه صفة مفرح الجبال لأنه يعطر الجبال برائحته
الذكية. وله رائحة عطرية قوية و طعمه حار مر قليلاً . و للسعتر نوعان :
بري و نوع آخر يزرع

الجزء الطبي المستعمل منه

الفروع المزهرة ، و الأوراق

طريقة تناوله

تغلى عروقه
المزهرة و أوراقه مع الماء و تشرب ( كالشاي ) ، و ذلك بتناول مغلي العشبة
بنسبة نصف ملعقة لكل كاس من الماء الساخن بدرجة الغليان مع ملعقة عسل ، و
يتناول المريض كاس واحد إلى ثلاثة كاسات في اليوم الواحد لعدة أيام. وطبخه
مع التين يفيد الربو وعسر النفس والسعال, وإذا أخذ مع الخل ازداد مفعوله
في طرد الرياح, وإدرار البول والحيض, وتنقية المعدة والكبد والصدر

فوائد الزعتر لعلاج

الجهاز التنفسي

مثل السعال
الديكى والالتهابات الشعبية والربو وفي هذه الحالة يعمل الزعتر على تلين
المخاط الشعبي مما يسهل طرده للخارج كما يهدئ الشعب الهوائية ويلطفها .
وكذلك يحتوى على مواد لها خاصية مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة
الدموية. وينشط الزعتر عامة كل الوظائف المضادة للتسمم, ويسهل إفراز
العرق, ويدر البول. و الزعتر يحتوى على مواد مقوية للعضلات مثلاً عضلات
ألقلب ، تمنع تصلب الشرايين ، يعالج التهابات المسالك البولية والمثانة
ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول

فاتح للشهية

الزعتر يعمل
على تنبيه المعدة وطرد الغازات ويمنع التخمرات ويساعد على الهضم وامتصاص
المواد الغذائية وطرد الفطريات من المعدة والأمعاء إلى جانب أنه يزيد
الشهية لتناول الطعام فهو يحتوى على مادة الثيمول التى تعمل على قتل
الميكروبات وتطرد الطفيليات من المعدة اضافة إلى مادة الكارفكرول وهى
مسكنة ومطهرة وطاردة للبلغم ومضادة للنزيف والاسهال ، اضف إلى أن الزعتر
ملطف للأغذية واذا وضع مع الخل لطف اللحوم وأكسبها طعما لذيدا, وهو طارد
للديدان فقد أثبتت التجارب العلمية أن زيت ألزعتر يقتل الاميبا المسببة
للديزانتاريا في فترة قصيرة ويبيد جراثيم القولون. وهو يزيد في وزن الجسم
لأنه يساعد على الهضم وامتصاص المواد الذهنية. ونحب أن نضيف أن الزعتر قد
يسبب الإمساك (القبض) أحيانا فيفضل أخذه مع زيت الزيتون .

مضاد للأكسدة

يحتوى
أيضا على مواد مضادة للاكسدة مما يمكن الاستفادة منه باضافة زيت الزعتر
إلى المواد الغذائية المعلبة مثل (علب السمن) ليمنع الاكسدة بدلا من اضافة
مواد صناعية قد تضر بصحة الانسان.

منبه للذاكرة

ويؤكد السلف
السابق على أهمية تناول الزعتر كسندويش مع زيت الزيتون صباحا وقبل الذهاب
إلى المدرسة للاعتقاد بان الزعتر منبه للذاكرة ويساعد الطالب على سرعة
استرجاع المعلومات المختزنة وسهولة الاستيعاب.

لعلاج اللثة ووجع الأسنان

ويعتبر الزعتر
منشطا ممتازا لجلد الرأس ويمنع تساقط الشعر ويكثفه وينشطه, ومضغه ينفع في
وجع الأسنان والتهابات اللثة خاصة اذا طبخ مع القرنفل في الماء, ثم ينصح
بالتمضمض به بعد أن يبرد. كما انه يقي الأسنان من التسوس وخاصة اذا مضغ
وهو اخضر غض فنبات الزعتر عامل مهم في معالجة التهابات الحلق والحنجرة
والقصبة الهوائية ويعمل على تنبيه الأغشية المخاطية الموجودة في الفم
ويقويها. و يدخل السعتر في معاجين الأسنان فهو يطهر الفم و مضغه يسكن آلام
الاسنان
الاستعمال الخارجي
يوصى باستعمال
الزعتر كلما دعت الحاجة إلى تنظيف وتطهير الجروح, والقروح, والمهبل في حال
الظهور السيلان الأبيض . ويستعمل الزعتر أيضا كدواء خارجي, فهو يريح
الأعصاب المرهقة, وإذا ما أخذ المرء حماما معطرا من مغلي قوي للزعتر, كانت
له فائدة كبيرة, كما أن الأطفال المصابين بالكساح يجدون فيه مقويا ناجحا.
وهو شديد الفاعلية, باعتباره مهدئا للآلام الروماتزمية, والنقرس, والتهاب
المفاصل. وهو يتيح تحضير مغاطس مقوية تكثر التوصية باستعمالها للأطفال
الهزلى. وإضافة(50) غراما من السعتر إلى أربعة ليترات من الماء والاغتسال
بها يزيل التعب العام, ويخفف آلام الروماتيزم, والمفاصل, وعرق النسا.
وللجمال نصيبه من الصعتر: فهو منشط ممتاز لجلد الرأس, يمنع ويوقف تساقط
الشعر, ويكثفه وينشط نموه.

افاضت كتب الطب القديمة في الكلام على محاسن الزعتر فاوصت به لعلاج الربو
والروماتيزم ‏وضعف الامعاء. وأوصت بمزجه مع العسل لإزالة البلغم وقطع
البخر وتقوية البصر. كما تحدثت ‏عن قدرته على تحليل الأورام وتلطيف المغص
والسعال.‏
اوصى قدماء الاطباء أيضاً باستخدام الزعتر مع الخل لتسكين أوجاع الفم وشرب
شايه لإدرار ‏البول وحلحلة الحصى وإدرار الطمث كما وصفت كمادات الزعتر
لتنفيس الاحتقانات واعتبرته ‏كتب الطب القديمه بأية حال من المواد المنبهة
والمعرقة.‏

اما الطب الحديث فيؤكد خاصية الزعتر المطهره وهو بهذا المعنى يفيد في
إزالة التهابات الحلق ‏الموضعيه ويطهر المجاري التنفسيه ويسكن المغص
واوجاع البطن ويطرد الريح ومساعدته في ‏إدرار البول إلى جانب تسكين اوجاع
الاسنان واللثة المصابه بالالتهابات.‏
وتساعد مادة التايمول الموجوده في الزعتر بكثرة على طرد بعض انواع الديدان
المعدية وتطهير ‏الامعاء من الطفيليات وهو مفيد في تلطيف احتقانات الكبد
وتطهير المعدة وتسكين اوجاع الشقيقة.‏ ومغطس حمام الزعتر يخفف من آلام
المفاصل.

الأربعاء مايو 20, 2009 5:28 pm

البرتقال

صحتك من الطبيعة Orange-valensia_large

الاجزاء المستعملة في البرتقال

الثمرة ، الازهار ، القشر

الموطن

آسيا ، الهند ،
الصين ، يزرع في اسبانيا ، وفي كثير من بلدان العالم خصوصاً حوض البحر
الابيض المتوسط . و تعتبر البرازيل هي الدولة الأولي في إنتاج البرتقال في
العالم تليها الولايات المتحدة ثم المكسيك ثم الهند و المغرب ، تنتج مصر
حوالي 1629 مليون كيلوجرام من البرتقال

الفوائد

1- يصفي الدم ويقتل الدود
2- عصير البرتقال يزيل الحمى ويقضي عليه ويساعد على هبوط درجة الحرارة نتيجة الحمى.
3- يطرد البلغم ومفيد لتنظيف البلعوم والحنجرة.
4- مدرر ومنظف للكلية والمثانة.
5- ملين ويزيل فضلات المعدة والأمعاء وينظفها.
6- يساعد على إلتئام الجروح وشفاء الأمراض الجلدية ونافع لإرتفاع ضغط الدم.
7- يقوي المعدة ويقوي الأسنان ويزيل بعض أمراض اللثة في الفم ويفتت الحصى ويذيبها ويطرد الرمل من الجسم.
8- البرتقال وعصيره مقوي ومشهي خصوصا للذين يشتكون من فقر الدم.
9- يقوي الأعصاب والقلب ومنوم ومهدئ ومريح للدماغ.
10- البرتقال يقوي العظام والأظافر والشعر والأسنان ويقلل من نسبة الدهون(الكولسترول).
11- ينظم عملية الجهاز التنفسي للأسنان.
12- مضاد ضد السعال والأنفلونزا.
13- يساعد على طرد الغازات.
14- ينظم عمل العضلات والعروق يزيد الكالسيوم.
15- ضد الأمراض التناسلية ومرض السفلس وبعض الأمراض الزهرية.
16- نافع للأمراض الجلدية والجرب.
17- نافع لأورام الرحم والمبيض والمجاري البولية والبروستات.
18- نافع لحالات التقيء.
19- نافع لأورام المفاصل والنقرس والرماتيزم وتصلب الشرايين.
20- يساعد على إزالة آثار التسمم نتيجة إستعمال الأدوية الكيمياوية.
21- يقوي الجهاز العصبي والهضمي ونافع في علاج أورام المقعد والبواسير.
22- يمنع الكثير من الأمراض السرطانية.
23- البرتقال وعصيره نافع لأمراض التيفوئيد.
24- نافع للزكام وللمصابين بالأنفلونزا.
25- البرتقال عامل مفيد للقضاء على بعض الترشحات للجهاز التناسلي عند النساء وعصيره مفيد ويعوض عن حليب الأم.
26- في البرتقال فوائد كثيرة حتى في قشره الخارجي وفي شحمه وبذوره(النوى)
على أن لا يسرف في تناوله(فالإسراف في أي شيء مردود) (كلوا واشربوا ولا
تسرفوا).
27- بعد غسل قشر البرتقال و(تجفيفه) بحيث يمكن طحنه في الطاحونة
الكهربائية جيدا كالبودر ينفع للإستعمال مع الحليب أو عند صنع وعمل
المحلبي(الكاستر) أو عمل الحلويات والكيك كمعطر وبديل عن الفانيلا وهو
ينفع لغازات المعدة... وله نكهة طيبة وعطر ولون طبيعي.
28- ننصح الأمهات من أجل سلامة الصغار ودوام صحتهم بتغذية أطفالهن
ببرتقالة أو كوب عصير البرتقال بدلا من الشكولاته أو بعض الحلويات المضرة.
29- خلط عصير البرتقال الحلو مع قليل من العسل نافع ومفيد جدا كغذاء للصغار ويعادل حليب الأم.
30. يلعب زهر البرتقال المجفف دوراً كمنشط لطيف للاعصاب وذلك باستعمال
مغليه ، إن زهر البرتقال المر كمنكّه هو افضل من زهر البرتقال الحلو

............................

الخيار

صحتك من الطبيعة 57e92752

الاجزاء المستعملة في الخيار
الثمرة مقشرة او مع قشرها ، مطبوخة او نيئة
موطنه و تاريخه

موطنه شرق الهند ، كان يزرع بتوسع منذ حوالي 3000 سنة حيث اتجه نحو الشرق .
عرفه الاغريق .
عرفه الرومان .
ذكرت بعض ثمار الخيار في كتب القرن السادس عشر ميلادي الخاصة بعلم النبات .
ذكر الخيار في كتب النبات بأنه ينمو الى طول كبير و مذهل .
عُرف الخيار في إنكلترا منذ أمد بعيد ، حيث كان معروفاً في زمن الملك
إدوارد الثالث ، وبعد ذلك أهمل الخيار و طواه النسيان حتى حكم هنري الثالث
، ولم يُزرع الخيار حتى اواسط القرن السابع عشر ميلادي

استعمالات و فوائد الخيار الطبية

1. بذور الخيار لها نفس المفعول الخاص ببذر اليقطين ، وهي تدر البول و تفتت الرمل و الحصى .
2. قاتل للدودة الوحيدة : 1\2 أوقية من بذر الخيار تُطحن و تسحق و تمزج مع
السكر ، تؤخذ على الريق و يشرب بعدها بساعة او ساعتين فهو مسهل قوي .
3. البذور استعملت في : - الامراض الراشحة
- التهابات و امراض الامعاء
- التهابات امراض المجاري البولية
- تعديل حموضة المعدة
4. مهدئ للأعصاب و معالج للأمراض النفسية و اعتلال المزاج ، الخيار يزيل التوتر و يسكن الثورات النفسية .
5. خافض لضغط الدم خصوصاً ذلك الذي يتعلق بالاسباب النفسية .
6. يعالج امراض الحساسية خصوصاً حساسية الجلد والشري , و يعصر الخيار و
يشرب صباحاً ومساءً مقدار فنجان قهوة و يدهن بتكرار على الجلد .
7. يستعمل زيت الخيار و مشتقاته في التركيبات التجميلية ، كملطف ، و مبرد
و منعم للجلد من كل الامراض التي تهيّج الجلد ، و خصوصا اذا كان السبب من
الشمس او آفات الجلد ، ويمزج الخيار في تحضير " الصابون " الجامد و
الصابون السائل ، و الجيلاتين Jelly . ويحضّر عصير الخيار و يمزج
بالغليسرين وهو سائل منعم و معقم للجلد . وهنالك تركيبة تجميلية للجلد وهي
عبارة عن حليب الخيار يتكون من ( صابون ، زيت زيتون ، شمع ، زيت لوز ،
عصير خيار طازج ، و كحول ) .
8. في العطور يصنع زيت خاص يعطي رائحة الخيار .
9. يكافح امراض الصداع خصوصاً بوضع حلقات رقيقة على الجبهة وعلى الصدغ .
10. يكافح الخيار العطش وهو مليّن للطبيعة و يعالج قبوضة المعدة و الامساك .
11. خافض للحرارة و الحميات .
12. ينشط الخيار الكبد و يعالج اليرقان .
13. يمنع الخيار خفقان و سرعة نبضات القلب .

محظورات
يمنع الاكثار من الخيار للمرضى المصابون بــ
• الامراض الروماتيزمية لكثرة الماء و الرطوبة فيه .
• امراض تصلب الشرايين و نشافها و امراض الفالج و اللقوة و الرعاش .
• يفضل عدم استعماله عند المصابين بالفتور او العجز الجنسي