التغذية الصحية تقطع الطريق على الشيخوخة والأمراض

لا يخفى ان التغذية الجيدة مفتاح الحصول على الصحة. فقد أكدت الدراسات كلها ان التغذية الجيدة والصحية تساعد على إعطاء الجسم القوة


لا يخفى ان التغذية الجيدة مفتاح الحصول على الصحة. فقد أكدت الدراسات كلها ان التغذية الجيدة والصحية تساعد على إعطاء الجسم القوة الإضافية وإبعاد شبح الاصابة بالأمراض وكذلك الشيخوخة، من خلال اتباع نمط غذائي يعتمد على بعض أصناف الغذاء الطبيعي.
والواقع ان البدء بالتغذية الصحية ينطلق من التركيز على طريقة التسوّق وشراء الأصناف الصحية، إذ يؤكد المتخصصون ان هناك أسساً يجب اتباعها لملء المنزل بالأطايب الصحية، بدءاً بدكان البقالة وصولاً إلى مختلف التفاصيل الدقيقة في لائحة الاختيارات الصحية للتسوّق.
ومن المتعارف عليه ان الفاكهة والخضر معروفة بغناها بالفيتامينات والـAntioxidant والألياف الضرورية للجسم، إضافة إلى احتوائها على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والصوديوم.
ولوحظ ان المتخصصين في عالم الصحة والتغذية ينصحون بتناول ما بين خمس وجبات وتسع وجبات في اليوم من الفاكهة والخضر، ما يعني ان المطلوب تخزين الاصناف الصحية والمغذية في "البرّاد" وتناولها عندما تدق الساعة المطلوبة.
ونصل إلى اللحوم، إذ يجب اختيار قطع اللحم التي تحتوي على أقل نسبة ممكنة من الدهون، وفي مقدمها لحم البقر، وبالتالي الابتعاد قدر الإمكان عن شراء اللحوم الغنية بالدهون.
أما لحم الدجاج فينصح باختيار الصدر منه بعد إزالة الجلد، كما يمكن لمحبي نكهة الجلد، ان يطهوا الدجاج مع الجلد وإزالته بعد النضوج وقبل تناوله.
لكن الاختيار الأفضل يبقى السمك، ويقول المتخصصون انه جيد وصحي بأنواعه كلها وصولاً إلى التون، وهو غني بالـ Omega-3 الذي يقوي القلب، ويشير المتخصصون في الوقت عينه إلى انه يجب على المرأة الحامل ان تستشير الطبيب قبل شراء الأسماك لأن هناك بعض الأنواع التي يمكن ان تؤثر سلباً على الجنين والحامل في الوقت نفسه.
وتعتبر اللحوم الناشفة، مثل المرتديللا على اختلاف أنواعها، غنية بالصوديوم كما ان بعضها يحتوي على نسبة عالية من الدهون، ما يحتّم التخفيف قدر الإمكان من تناولها والتركيز على تناول اللحوم الطازجة.
ونصل إلى الألبان والأجبان التي تعدّ مهمة جداً، إلا ان المتخصصين ينصحون بالتركيز على الأصناف القليلة الدسم والدهون، ولا سيما الحليب.
كما يعدّ البيض مصدراً جيداً للبروتين، إلا ان صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون، ما يجعل التقليل منه ضرورياً وبالتالي التركيز على البياض، إلا انه لا ضير من تناول بيضة كاملة في الأسبوع مع الصفار.
وبعد ذلك يجب التركيز على الـCereals والخبز الكامل لانها تعتبر الأفضل صحياً وتحتوي على نسبة عالية من الألياف. كما يمكن التركيز على الأرز البني والباستا البنية أو الكاملة. وفي الوقت عينه يمكن التركيز على الحبوب على اختلاف أنواعها ولا سيما الفاصولياء التي تعتبر غنية بالبروتين وتحتوي على نسبة عالية من الألياف.
وينصح المتخصصون دائماً بتفادي تناول اللحوم المثلّجة قدر الإمكان، إضافة إلى ضرورة عدم الذهاب إلى التسوّق في حال الإحساس بالجوع لأن ذلك يؤدي إلى شراء مأكولات غير صحية وبالتالي يمتلئ المنزل من جديد بالأصناف غير الصحية وهو ما لا يريده أحد.. صحيح؟!

مشكووووووووووور اخي وسلمت يداك